北京首批烹饪大师评选揭晓

本报北京12月10日讯记者从北京首届“烹饪大师”颁奖大会上获悉，10位经过正规评选的北京地区首批“烹饪大师”，今天在北京第三届烹饪大赛的125名金牌得主中脱颖而出。

这次评比是建国以来北京地区第一次官方评选“烹饪大师”。烹饪比赛引入理论考试，“大师”候选者除了实际操作考核外，还要通过3000字以上的论文及答辩，这使一些跟师傅口传身教学艺而理论水平不强的技师没能评上。评委们均是北京或全国性的烹饪比赛中获得过金牌的双料得主，具备中级以上技师职称，确保了大赛的高水平和公正进行。